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夜市是台灣人的生命，有台灣人的地方就會有夜市，離島「澎湖」當然也不例外。
馬公市區的夜市，分布在「中正路」上，好吃、好買、好喝、好玩，是觀光客晚上覓食血拚的好去處。
這家位在澎湖唯一百貨「三商百貨」對面的「甲乙石頭火鍋」，是在地人豎起大拇指強力推薦的在地美味。
看起來不是很起眼的店面，竟然有個很特別的店名，如果不是熟人的帶路，肯定會錯過料多味美又大碗滿意的好味道。
門口這個櫥窗上放了滿滿的新鮮海產，不認識沒關係，就用手指點一點，再請親切的老闆娘推薦食用方法。
清蒸、熱炒、煮湯、沙西米....通通交給在廚房忙碌的老闆，不一會就會有出乎意料的美食上桌囉！
不知道大家會不會跟我一樣，很喜歡看看餐廳裡的小角落，覺得櫥窗上的食材擺得好整齊，看起來真的就特別新鮮又美味。
店內，桌數不多，遊客和在地人通通有，店外人行道上的兩桌也坐滿，還有絡繹不絕上門外帶的客人擠滿小吃店。
熱炒店小規小，五臟六腑一應具全，難得小吃店「亮晶晶」，櫥櫃上哩哩叩叩的餐具、碗盤和調味瓶，潔淨不油膩。
小吃店有好味道不稀奇，容易油膩膩的老店，如果還能保持得清潔溜溜又衛生，那可就真的值得推薦給大家。
等著上菜，東張西望，看到放餐具的廚具連個灰塵都沒有，忍不住要拍下來大大讚賞一番。
響應環保，不使用免洗餐具，以往在小吃店用餐，都習慣性的拿紙巾擦過一次；
不過今晚這個動作不自覺的省略，這小吃店的整潔度還真的都不輸給餐廳。
好啦 ~ 廢話太多，趕快來介紹一下「在地美食家」推薦的菜色，下次去馬公就可以照著點啦～
「肉捲」，算是店內的招牌之一，熟客來到這裡都會點上一條。
肉片捲起滿滿的蔥蒜，肉捲炸得恰到好處，外表金黃酥脆，肉片還Q彈鮮嫩，夾著大把清脆的蔥段，讚 ~
感覺上是炸過的口感，不過淋上甘甜的味霖以後，吃起來也有點像是燒烤店，醃製後上火烤的口感。
「酥炸紅新娘」 ~
「紅新娘魚」身長只有七、八公分，也是澎湖的特產之一。
最受歡迎的烹飪方法，就是這樣炸得酥脆，再沾個胡椒鹽，大口大口的嚼，就連魚骨頭都香脆的吃光光。
魚皮炸得酥脆，還可以吃得到完整又鮮甜的魚肉，小吃店挑的紅新娘好像比較「有福氣」，真的比較肥美耶！
「炸魚卵」 ~
不知道是哪種魚的卵，怎麼會這麼好吃！
炸得有點乾又不會太乾，外圈把魚軟包覆住，放進嘴裡一嚼馬上化開，上千萬的分子開始在口腔裡亂竄。
不知道這沙拉醬是不是店家自己打的，搭著魚卵一起吃，不油不膩反而更是提味。
平時，不太愛這卵類、內臟類的菜色，不過今天的這道「炸魚卵」，不腥不膩，真的也超級好吃 ~
再來盤今天的主食「什錦炒麵」，蝦仁、肉絲、高麗菜、洋蔥、蔥蒜....都給得很大方。
Q彈的麵條飽湯汁，的分量也是多到一個人都吃不完，這家店的口味不屬於「重鹹」，而是簡單的烹煮保留原味。
今天，沒有參與點菜，因為海產認不得幾樣，也不知道該怎麼點起，就乖乖的坐在位子上等著美食上桌。
幾道菜上桌才發現通通是炸的，不過說也奇怪， 一點都不覺得油膩而覺得味道真的還挺不錯的！
話說「甲乙石頭火鍋」最受歡迎的肯定是「石頭火鍋」，很想點上一鍋又擔心吃不完作罷；
不過，看人家甜蜜小倆口點了一桌子的菜，也加點了石頭火鍋，而且滿滿的一鍋料兩個人幾乎吃光光，肯定湯頭超棒！
這家店還真的生意超好，店內店外都坐滿人。
不過坐在人潮來往的人行道上吃飯喝酒，真的是超酷的，完全不在意路人的眼光，海派的大口吃、大口喝、大聲聊.....
今天這樣的點法，雖然都吃到店裡很特別的炸物，不過還是覺得有點不過癮，
應該再來個熱炒青菜、鮮魚湯、沙西米、涼拌筍.......就整個把這裡當成「熱炒店」一樣，通通點上桌 ~
覺得這家店很適合在參加了一整天的海上活動體力耗費殆盡之後，來點個石頭火鍋、炒麵炒飯、再炒個幾大盤熱炒海鮮 ~ 光想，都覺得超過癮的。只可惜今天沒玩水上活動耗體力，而是在馬公市區逛大街，還吃了一整天的小吃、特產、冷飲，面對這些就只能忍痛下次再來囉！
很少見的「石頭火鍋」熱炒店，出現在馬公市區最熱鬧的中正路上，在地人拍胸埔的好口味 ~ 讚 ~
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