下午很認真的跟著來到「牛車水」一帶，找到這家超級有名的「珍姐發財魚生」，
買了新加坡人過年一定要有的「魚生」，晚上要和大家一起「撈魚生」。
這個「撈魚生」也叫做「ㄌㄡ ㄏㄟˊ」的活動，是新加坡人每年過年都要從年初一「撈到」初十五，
不管是家人、朋友、同事、同學.....一定都會在這期間相約一起「ㄌㄡ ㄏㄟˊ」，象徵著討個好吉利。
今晚來到B&K的爸媽家…「政府組屋」…
覺得自己好幸運，來新加坡可以一口氣拜訪了「私人組屋」、「私人別墅」、「政府組屋」三種特有的住屋方式。
這個政府組屋的形式好特別，家門口有長長的一條長廊，感覺上就是可以「烤肉」又「玩耍」的大空間。
這樣「半開放」的空間住起來，肯定跟鄰居的感情特別好，小朋友不用到中庭就可以在門口玩耍。
只是這麼大的空間，不拿來晾衣服還真可惜，新加坡人真守法，如果在台灣，肯定有很多「善用空間」的變通。
今晚，除了從台灣帶的伴手禮之外，我也入境隨俗的帶了「兩顆橘子」來到長輩家。
這一大桌子菜全都是來自B&K的爸媽親自料理，一整個好像在「辦桌」，豐盛又美味。
還有專程排隊買回來的「新加坡辣椒蟹」，好喜歡這味，跟台灣的炒螃蟹還真的不一樣，
如果比起來的話，我還真的比較愛新加坡的炒螃蟹，因為有著濃濃的蛋香和說不出的香料，超好吃.....
看看這蟹有多大一隻呀！連蟹角的肉都可以拉出長長的一大截 ~ 突然又讓我想起北海道的帝王蟹 ~
我超愛喜歡這醬汁，除了醬油跟蠔油的味道外，還有些許說不出來的香料，
再用蛋與太白粉勾芡過後，融合出來的那種調和的蛋香和辣味，不僅下飯，還得照個慣例沾著銀絲卷吃呢！
忘了把手放進去來讓大家有個概念，總之.....就是很大一隻......尤其沾滿這醬汁........吼....口水又流出來了...
還有這個「胡椒蟹」也超級讚，重重的胡椒香味，在搭配著鮮嫩肉大塊的蟹肉，
一整個很想拿起來「大啃特啃」，只不過「初次見面」還是不要嚇壞人家，維持點形像才好。
據說最好吃的那家今天休市，唉呀！我真是沒口福呀！不過今天我已經超及滿足了....超想打包的~ 哈哈 ~
我也超愛這小饅頭沾著胡椒蟹和辣椒蟹的醬汁來吃，會讓人一顆又接著一顆，吃飽都還很想偷偷帶回家！
今天帶著「兩顆橘子」來拜年，沒想到B&K媽咪還給了我一個討吉利的大紅包！~ 超級驚喜又歹勢 ~
這是新加坡人過年的傳統，過年期間家裡一定會有很多橘子，客人會帶著兩顆橘子來拜年，
離開時，主人家要再拿兩顆家裡的橘子讓客人帶走，這樣「交換橘子」的習俗，象徵著「大吉大利」。
「那每個人都帶著兩顆來家裡，十五天以後，這一大堆的橘子怎麼吃得完？」
「橘子不管是自己買的或是客人拿來的，都可以換來換去，就像你今天拿回家的可能就是昨天別人拿來的。」
這樣的概念的確是挺有趣的，不會讓橘子「堆積如山」，又有象徵意義的「交換吉利」，好特別的一個習俗呢！
而且這樣還真的很「省錢」~ 哈哈~ 不然我們過年期間的「伴手禮」通常都是價格不匪的「禮盒」，也是挺傷的....
這樣「帶著兩顆橘子拜年」的習俗，不知道有沒有機會在台灣也盛行，這樣過年就不用傷腦筋這伴手禮又可以省錢囉！
先來看看桌上這一大盤在新加坡四處都可以看到的「魚生」材料，其實就是生魚片和一大盤菜所組成。
這一整套的「魚生」通常在外面的餐廳都有得賣，其實就很像是五顏六色的「生菜大集合」，
像是有紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、白菜、芝麻、香菜、粉絲、青蘿蔔絲、甜菜、蒟蒻、柚子皮、薑絲、黑木耳、花生、脆餅...
其實每家「魚生」配菜都會有點不一樣，總體上就是講就「配色又健康美味」，大量纖維質還可以去年節的油膩。
放上一段由B&K一家人為我示範的「新加坡撈魚生」習俗，先把這些配菜都到進一個盤子裡，
大家再邊撈邊說吉祥話，而且撈得越高的人就表示今年會越「旺」，就算灑得整桌子都是也沒關係 ~
因為有搭配著特製酸甜開胃的醬汁，所以大家邊「撈」其實就是邊「拌」，最後就會這樣融合成一道菜。
我很喜歡這個味道，酸甜的口感搭配著花生的香味，還有生菜和醬汁融合的爽口，再搭配著餅乾的酥脆，
在這過年期間，我就撈了兩次，越撈越愛吃，甚至還開始跟大家研究要怎麼「偷渡」回台灣！哈哈！
其實，我覺得這道菜的配料很容易準備，只是這醬汁就別有學問，我一個人就可以吃下三大盤 ~
吃飽在客廳聊著天，爸爸說明天要帶我去看「台灣來的歌仔戲」，還說他們也常常來台灣「進香」。
新加坡人的「好客」跟我印象中不大一樣，這次真的讓我深深體驗到 B&K 三大家子的熱情~ 好感動 ~
「爸 ~ 人家是台灣來的，你還要帶她去看『台灣歌仔戲』........」
哈哈哈！這樣說起來好像也是有點「瞎」，不過..這重點是...我在台灣也沒看過「歌仔戲」，一整個就是很新鮮！
所以，明天晚上我們就要來去「看戲」，我這個「台灣人」要在「新加坡」看「歌仔戲」，而且還有V I P 招待喔！
「要不要去看看你很好奇的新加坡特有曬衣方式......」
曬衣間就在廚房的角落，其實就是幾根長長的「鐵杆」，把所有的衣物都用夾子夾好晾著。
忘了教他們小時候，外婆會把衣服從袖子「穿過」竹竿的方式，這樣還不用擔心夾子會有痕跡，
也不用擔心風太大而掉落，而且收衣服的時候只要「倒」出來就好，超級方便又快速！哈哈！
窗戶外鑽上兩個孔，「鐵杆」就這樣插入這孔內，衣服就乖乖的「隨風搖擺」又「日曬雨淋」啦！
不過，通常家裡如果沒人在就不會把衣服拿出來曬，因為新加坡的雷陣雨都是來得「又急又快」。
我自己也試了一次 ~ 光這「鐵杆」就真的挺重的，也挺辛苦的呀！
這晚，很特別，聽著B&K一家人，說著中文又夾雜著特有的Singlish ，我也問了很多無俚頭的問題 ~
關於這新加坡特有的「萬國旗」曬衣方式，真的是個有趣的「特色」。
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2010 寄居新加坡。體驗在地人生活小日記
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