▲ 今天推薦給大家的行程，很適合假日睡到自然醒，開著車往芝山方向去，來到藝術家進駐「芝柏藝術村」裡走走，感受一下寧靜又充滿藝術氣息的慵懶，再找間獨具特色的餐廳滿足味蕾，優閒又愜意的度過美好的一天。不論是情侶、朋友、親子還是自己一個人，來這裡散散步、拍拍照、用餐、喝喝咖啡，是個放空又放鬆的好地方。
▲ 早上十點才從台北出發，經過淡水車潮小塞一段，往山芝的山上開去，去看看老朋友。中午，本來計畫品嚐山芝超有名氣的邊界驛站和長角96，假日用餐時間要等上一個半小時，肚子餓得作罷。有人提議到這家隱身在「芝柏社區」的PIZZA OLMO 吃柴燒義式Pizza，再到芝柏社區裡走走，大半天的行程就這樣隨興的決定了。在這裡巧遇開得很美的櫻花樹，不拍張照真的太對不起努力綻放的櫻花啦!!
▲ 玄關用的是鮮黃的色彩，讓人一進門就食慾大開的感覺。▲
▲ 門牌沒有高高掛，放在入口處當藝術品的展示，門牌住址短短的真好，簡潔有力又好記。▲
▲ 老闆推薦，通通都是「窯烤」！！ ～ 老闆明明就這樣說，不點窯烤家族，踩到地雷就不要哭!! 
▲ 戶外用餐區的這個大搖籃，很適合吃飽來躺一下，馬上睡著。旁邊還有兩個盪不太高的鞦韆可以拍拍照。
▲ 感覺像是個大戶人家的建築，穿過圍牆裡的小庭院。▲
▲ 拱型的大門，更顯異國風。山芝的氣候，讓外牆增添些許「天然」的色調。▲
▲ 室外的這個大磚窯，感覺是功臣身退，當背景供拍照效果居多 ▲
▲ 正面再來一張，窯口的圓木塊上寫著「麵包窯」，感覺不像「就業中」耶！▲
▲ 吃Pizza前記得要先洗洗手，磚窯旁的戶外洗手台也解決了只想洗洗手，不用排隊久久的困擾。▲
▲ 可愛的大鞋蛙娃負責看守磚窯的溫度，監督窯烤的美食。▲
▲ 室內的這個大磚窯可就忙得不可開支，師傅的手好像也沒停過的不停烤著Pizza 。
也許是假日饕客不絕，曾有一度讓室內用餐的我們被這煙燻得直流眼淚，些許困擾。▲
▲ 入口候位處，樹枝上掛有很多店家推薦的手工餅乾、果醬，歡迎採購。▲
▲ 還有一份介紹這家店媒體報導的簡報，等位子的空檔，翻翻資料夾來認識ALMO PIZZA和芝柏山莊。
我喜歡「有故事」的餐廳，真正的美食不該單單只有滿足味蕾！！▲
▲ 我喜歡這樣刺激食慾、讓人開心的鮮黃色。▲
▲ 冷藏櫃裡擺有挑選過的乳酪，用來搭配窯烤麵包。▲
▲ 最近，越來越火紅的養生麵包也在這裡出現。▲
▲ 招牌肯定是這個「窯烤老麵麵包」。麵包也流行復古，窯烤的就比烤箱來得受歡迎。▲
▲一樓用餐區，我們八個人的座位，超大的玻璃桌，遞個食物都得起身又伸長手。一旁是飲料吧台和結帳區。
坐在這裡有個大優點，在假日工作人員忙不過來招呼時，隨手一揮就能找到服務員點餐。▲
▲ 一樓靠落地窗的這個溫馨用餐區，適合喜歡安靜又人數少少的客人。▲
▲ 老闆真的是暗示又明示，來這裡點PIZZA才是王道，MENU上這麼大的提示，不聽會後悔啦！▲
▲ 綜合海鮮Pizza $ 220 ▲
推薦這裡的Pizza給大家，，餡料不算爆多，但窯烤義式薄片酥脆的餅皮口感，熱熱卡ㄘ卡ㄘ很好吃。
▲ 起士聯合國 $220 ▲
不像Pizza專賣店的厚實餅皮，薄薄的酥脆口感，更能吃出窯烤的香味。
▲ 霸王別雞 $200 ▲
店員推薦之一，吃到大塊雞肉很過癮。三大盤的Pizza一上桌就一掃而空。
Menu上老闆真心的推薦 ~ 要乖乖的聽喔！！
▲ 凱撒沙拉，單點$70 ▲
但點主餐就可以加上$100， 任選湯品、沙拉、蛋糕、飲料中任選兩樣，或是加$150來任選其中的三樣。
建議大家這些湯、沙拉、蛋糕、飲料就用$150或$200來加點，尤其是加點飲料，還挺划算的。
搭配好的份量直接從冰箱取出上桌，蔬菜還算清脆鮮甜，凱撒醬也調得適中美味。
▲ 百香果沙拉，單點價是$70。▲
我喜歡這爽口又開胃的醬汁。沙拉分量，一個人剛剛好。
▲ 南瓜濃湯，單價$70 。 哈哈！這是意外畫出來的「事」字嗎？那就祝喝的人「事事如意」吧！
喝了一口，我覺得南瓜味挺濃的，但味道偏甜，反而搶走該有的南瓜味。
▲ 奶油青醬海鮮義大利麵 $200 ▲
胃口較大的人來這裡光吃Pizza肯定是吃不飽，大男生建議可以點個義大利麵來填飽胃。
今天點了三分義大利麵，這是唯一我覺得大家可以點的義大利麵，海鮮料多、青醬奶油較濃郁。
▲ 番茄海鮮義大利麵 $200 ▲
看別桌客人還挺多人點的，不過我喜歡更為濃郁的番茄味，才不會讓麵條有分家的感覺！
▲ 奶油培根義大利麵 $180 ▲
這奶油和培根好像也有分家的感覺，而讓麵條的口感偏清淡。
話說回來，老闆在MENU上的提醒，Pizza才是這裡的強項，所以義大利麵就別要求太多，有填飽肚子最重要。
▲ 窯烤老麵麵包 $100 ▲ 所謂「老麵」就是醱酵過度的麵糰。
使用老麵的主要目的是運用它成熟醱酵的香味，來促使新麵糰快速醱酵成熟，以縮短醱酵耗費的時間。
老麵通常是由一般製做麵包時，故意留下的麵糰來做老麵的材料，這樣可以省去專程再攪拌的麻煩。
▲ 加入老麵做成的麵包具有獨特的風味，比一般麵包較為濕潤的口感，喜好因人而異。
吃慣歐風或是美式的麵包，這種「老麵麵包」反而比較難引起共鳴，但值得一試。
▲ 前壺是冰水果茶，後杯是水果粒茶。▲
綜合大家點的飲料，最推薦這一大壺的水果茶，點這後頭水果粒茶的人就是今天飲料吧的地雷王。
▲ 起士蛋糕 $60 /片 ▲ 份量一個人吃剛剛好！
▲ 巧克力蛋糕 $ 60 /片 ▲ 飯後來塊蛋糕，真的會很滿足。
▲ 三個PIZZA + 三個義大利麵 + 八杯飲料 + 兩份沙拉 + 兩片蛋糕 = $1820
建議大家煮餐還是以店內招牌的窯烤類做為主餐，再加$100或是$150來加點附餐就好。
如果真的擔心Pizza吃不飽，再點個義大利麵來分著吃，窯烤麵包就買回家當隔天早餐嚕！
下次有機會再來，我會想吃吃「窯烤豬腳」，雖然價位較高，不過我相信味道應該挺不賴的。
▲ 吃飽上二樓走走，藍白牆搭配著貝殼的設計，很有山芝海邊的味道。
二樓的用餐空間，感覺會比較熱鬧也更明亮，這裡還真的很適合家族或是朋友的聚會。
▲ 無尾熊騎著羊咩咩，不過不是在澳洲，而是來到地中海。▲
▲ 走出二樓戶外的用餐空間，可以遠眺看到海，這牆面的顏色，也算是三芝一帶建築物難以避免的特色。
▲ 建議大家不要把車直接開到店門口，門口馬路不大又總是停滿車，在那會車可是會讓你心驚膽跳。
大家可以把車停在籃球場附近散步過去，五分鐘的時間可以走走看看，又不用擔心困在車潮裡。
▲ 如果你硬要把車開到餐廳門口，那你就沒辦法和這籃球場旁三岔路口的美麗櫻花和照囉！
在OLMO PIZZA用完餐，在芝柏山莊裡走走，真的很棒！尤其是天氣好的時候，這山莊真的很美。
無名討人厭的字數限制，不讓我繼續把這可愛的芝柏藝術村裡寫完，只好分兩篇來跟大家分享囉！
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三芝美食-Pizza Olmo窯烤披薩
地址：新北市三芝區芝柏路46號(三芝芝柏社區)
預約電話：(02)26366758
營業時間：星期五、六、日全天(平日接受團體預約)
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